なしno日記

なしの雑記ブログ。日々の生活、勉強、備忘録など。

筍ご飯

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昨日の夕ご飯やけど、灰汁抜きしたタケノコで、筍ご飯を炊きました。

灰汁抜き後のタケノコ、茹でたてのトウモロコシみたいないい匂い。いつもは炊飯器なんやけど、土鍋で炊いてみた。炊飯器より早く炊けるし、おこげも出来てて美味しかった~。

まだ余ってるから、今日のお昼ごはんが楽しみ。今夜はタケノコで煮物でも作ろうかなぁ。お豆ご飯も近いうちに炊きたいなぁ。

山菜てそんなに好きではないんやけど、タケノコとタラの芽は好きなんよねぇ。三つ葉も好きやなぁ。

実家は田舎やったから山菜あちこちに生えてて、三つ葉なんて庭の隅に生えてる柔らかいものが取り放題やったし。スーパーのよりずっと美味しいんよねぇ。あぁ、三つ葉ご飯にタラの芽の天ぷら食べたくなってきた・・・。